Kayseri pastırmasının coğrafik işareti tarihi bir kazanım

KAYSERİ (İGFA) – Kayseri’nin esaslı lezzetlerinden Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği Coğrafik İşaret Tescili alması münasebetiyle Kayseri Ticaret Odası konut sahipliğinde M.Rifat Hisarcıklıoğlu Konferans Salonu’nda düzenlenen basın toplantısına katılan Kayseri Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Memduh Büyükkılıç, bu değerli gelişmenin kent ismine milletlerarası ölçekte büyük bir itibar sağladığını vurguladı.

Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Lideri Ömer Gülsoy öncülüğünde gerçekleştirilen toplantıya Lider Büyükkılıç’ın yanı sıra, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, AK Parti Genel Lider Vekili Yardımcısı İzzet Buzkan, CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, AK Parti Vilayet Lider Vekili Muammer Topsakal, CHP Kayseri İl Başkanı Ümit Özer, Talas Belediye Lideri Mustafa Yalçın, rektörler, oda liderleri, STK temsilcileri katıldı.

Toplantıda konuşan Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Memduh Büyükkılıç, bir coğrafik eser tescillendiğinde kentin bir üst lige çıktığını söz ederek, Ankara’daki ziyaretleri kapsamında Kayseri Pastırması’nın konuşulduğunu belirtip, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın Kayserililere selamlarını iletti. Esnafa Kayseri Pastırması’na sahip çıkılması ve korunması davetinde bulunan Büyükkılıç, coğrafik tescillenmiş marka kıymete yakışır anlayış içerisinde eserleri üretip, pazarlamayı çok önemsemelerini hatırlattı.

Gastronomi kolunda UNESCO Türkiye Ulusal Komitesi Kreatif Kentler Ağı Ulusal Listesi’ne Kayseri’nin de girdiğini anımsatan Lider Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi başta olmak üzere hem tesislere hem eserlere hem de eğitime ehemmiyet vermeye uğraşla devam edeceklerini kaydetti.

Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ise pastırma denilince kadim bir kültürden bahsettiklerini tabir ederek, “Pastırmadan bahsederken, birebir vakitte istihdamdan, turizmden, kentimizin özgüveninden bahsediyoruz. Memduh liderin söylediği üzere Kayseri denilince akla pastırma geliyor. Türkiye’nin 46’ncı eser olması ülkemize sağladığımız katkı açısından da kıymetli” diye konuştu.

AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı da Kayseri’deki markaların daima olarak her alanda çağdaş bağlantı alanlarını kullanarak, daha fazla pazarlama yapılması gerektiğine vurgu yaptı.

CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç ise Kayseri’nin pastırmasından mantısı ve sucuğuna kadar bir marka olduğunu, eserlerin Avrupa Birliği’nden tescil alınmasının bölgede ve dünyada kıymetli bir kazanım olduğunu söyledi.

Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy da Kayseri Pastırması’nın yalnızca sofralara gelen bir lezzet değil, kentin hafızasında yer etmiş bir kültür, bir üretim bilgisi ve aidiyet nişanesi olduğunu lisana getirdi. Gülsoy, pastırmanın anavatanının Kayseri olduğunu vurguladığı konuşmasında, Kayseri Pastırması’nın Türkiye’de coğrafik işaret tescili yapılan birinci pastırma olduğunu paylaşarak, Kayseri Pastırması için verilen coğrafik işaret çabasının yalnızca tüzel bir tescil süreci değil, tarih karşısında bir vefa borcunun da yerine getirilmesi manasına geldiğini söz etti.

Toplantıda, Kayseri Pastırması’nın milletlerarası pazarlarda daha aktif tanıtılması ve üretim standartlarının korunması istikametinde atılacak adımlar da ele alındı.

Konuşmaların akabinde günün anısına hatıra fotoğrafı çekimi ile toplantı sona erdi.