Mengen’den Türk Mutfağı’na vefasızlık!

Ata SEVGİ – AjansCANKA / MUĞLA (İGFA) – Mengen’de 23 – 25 Ağustos tarihleri ortasında gerçekleştirilecek, “37. Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali” öncesinde AjansCANKA’ya özel açıklama yapan Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) Kurucu Üyesi veMengen Aşçılık ve Turizm Derneği Başkanı Hasan Doğan; 1981 yılında merhum Mutfak Şefi Aydın Yılmaz öncülüğünde; mutfak çalışanlarının dayanışması ve Türk Mutfağının turizmde tanıtılması için yola çıkan birinci dernek olduklarına dikkat çekti.

Aşçılık topluluğunun birinci sivil toplum örgütü olarak 1981 yılında kurulan, derneklere ve federasyonların kurulmasına taraf veren derneğin birinci şenliğine 1982 yılında o günün koşulları ile öncülük eden merhum Aydın Yılmaz ustamız ile belediye işbirliği ve destekçi kuruluşlarla birlikte, üstadlarımız ile bütünleşerek başladığını anımsatan Lider Doğan, “Günümüze kadar parçalanmadan bölünmeden topluluğa hürmet duyarak, belediyemiz ve tedarikçi firmalar ile kimseyi incitmeden birçok şenliklere imza atmış olan derneğimiz; dernek ve federasyon gözetmeksizin ayrımcılık yapmadan tüm kesitleri davet etmiştir. Birçok rekorlara imza atan kuruluşumuz; hiçbir vakit kamu kurum ve kuruluşlarına, topluluğumuza hürmette kusur etmeden yoluna devam etmiştir. Lakin 2024 yılı Yerel Seçimlerinde Vural Turan’ın belediye başkanı seçilmesiyle birlikte; maalesef 43 yıllık derneğimiz görmezlikten gelinerek ve şenliğin yıllardır sahibi olmamıza karşın,bu yılki şenlik için hiçbir halde davet almadık ve yok sayıldık” dedi.

40 yıldan fazladır gururla çalıştıkları şenlikte bu sefer biz; ANFED ve Mengen Aşçılar ve Turizm Derneği olarak görmezlikten gelinirken, öğrendik ki yıllar evvel başlattığımız ve klâsik hale getirilen şenlikle hiç alakası olmayan, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ile şenlik yapma kararı aldıklarını belirten ANFED Kurucu Üyesi ve Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği Başkanı Hasan Doğan, “TAFED Lideri Zeki Açıkgöz de bu nankörlüğe, vefasızlığa takviye vererek, hem aşçılık mesleğine hem de turizm bölümüne büyük haksızlık ve saygısızlık yapmıştır. Biz bu oyunun içerisinde asla olmayacağız. Ne aşçılık mesleği, ne turizm bölümü ne de tarih, bu durumu affetmeyecektir. Büsbütün siyasallaşmış bir TAFED ve başkanı zamanı gelecek, bu haksızlığın hesabını verecektir.TAFED Başkanı Açıkgöz, nereden geldiğini unutmamalıdır” diye konuştu.